تاریخ ما
گزیده‌ای از تاریخ و تمدن جهان باستان

طرز تهیه هویج پلو برای ۴ نفر

دستور تهیه و پخت “هویج پلو” را در این بخش از غذاهای ایرانی مجله اینترنتی بی کلک برای شما در نظر گرفته ایم.
با ما همراه باشید

 

طرز تهیه هویج پلو برای ۴ نفر

مواد لازم برای تهیه هویج پلو

هویج فرنگی ۷ عدد متوسط(خلال شده)
گوشت چرخ کرده نیم کیلو
پیاز ۲ عدد متوسط(خلال شده)
نمک،فلفل و زردچوبه به میزان لازم
روغن مایع ۱ لیوان
برنج آبکش شده ۴ پیمانه
زعفران آبکرده ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

اول هویج رنده شده رو با نصف لیوان روغن مایع با حرارت خیلی کم تفت میدیم تا زمانی که آب هویج کشیده بشه و یه مقدار طلایی رنگ بشه.

بعد از این مرحله پیاز خلالی شدمون رو با باقی مانده ی روغن مایع تفت میدیم تا طلایی بشه بعد گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه میکنیم بعد از اینکه آب گوشت کشیده شد و تفت خورد نمک و فلفل و زردچوبه رو به مواد اضافه میکنیم.

(گوشت رو به شکل کله گنجشکی هم میشه اضافه کرد)

هویج رو داخل مخلوط پیاز و گوشت میریزیم و همه را مخلوط میکنیم.

بعد از اینکه مایه هویج پلو حاضر شد، برنج آبکش شده رو توی قابلمه می ریزیم لابه لای برنج از مایه هویج‌پلو میریزیم.
بعد از اینکه همه برنج و مایه هویج پلو رو ریختیم داخل قابلمه ۲ قاشق غذاخوری زعفران آب کرده رو روی برنج می ریزیم و برنج رو دم می‌کنیم.
(برای تهیه کله گنجشکی، گوشت چرخ کرده رو با یک عدد پیاز متوسط رنده شده مخلوط میکنیم بهش نیمی از نمک و فلفل و زرد چوبه رو اضافه میکنیم بعد از اینکه گوشتهارو قلقلی کردیم با کمی روغن تفت میدیم تا وا نره بعد به مخلوط پیاز و هویج اضافه میکنیم‌)
برای سرو کردن هویج پلو از آب لیموی تازه یا آب نارنج تازه استفاده کنید.
نوش جان…

You might also like

Leave A Reply

Your email address will not be published.