تاریخ ما
گزیده‌ای از تاریخ و تمدن جهان باستان

طرز تهیه آبگوشت لپه و لیمو عمانی

آبگوشت لپه, طرز پخت آبگوشت لپه

آماده سازی: 30 دقیقه
مدت انتظار: 2 ساعت
مجموعاً: 2 ساعت و 30 دقیقه

مواد لازم : برای 4 نفر

 گوشت (سردست) 750 گرم
 سیب زمینی 4 عدد
 لپه100 گرم
پیاز2 عدد
 رب گوجه فرنگی1 قاشق سوپخوری
لیمو عمانی3 عدد
کره3 قاشق غذاخوری
نمکبه میزان لازم
فلفل سیاهبه میزان لازم
زردچوبهبه میزان لازم
زعفران ساییده شدهبه میزان لازم

آبگوشت لپه آبگوشت بسیار خوش طعم و لذیذیه که طعم اون میتونه با آبگوشت ساده برابری کنه این غذا در اکثر استانهای ایران مورد استفاده قرار میگیره.

طرز تهیه:
کره یا مقداری از دنبه گوشت را در ظرفی آب کنید و پیازها را در آن سرخ کنید.گوشت را خرد کرده و درون پیاز داغ تفت دهید تا تغییر رنگ دهید سپس لپه را به مواد اضافه کرده و کمی تفت دهید سپس ادویه را به مواد اضافه کرده و مقدار کمی تفت دهید تا مزه خامی از بین برود.مقداری آبجوش به مواد اضافه کرده و اجازه دهید غذا خوب بپزد.پس از پخته شدن گوشت سیب زمینی ها و لیمو عمانی های شسته و هسته گرفته شده را به غذا اضافه کنید و صبر کنید غذای شما جا بیفتد.

نکات:
1) پخته شدن کامل سیب زمینی نشان میدهد غذای شما کاملا پخته است.
2) سعی کنید برای سرخ کردن پیاز از دنبه استفاده کنید تا کره.
3) به جای لیمو عمانی میتوانید از گرد لیمو یا گرد غوره هم استفاده کنید.

 

You might also like

Leave A Reply

Your email address will not be published.