خانه » سبک زندگی » آشپزی » تهیه شیرینی پیروک

تهیه شیرینی پیروک

fo2302

مواد لازم برای 10-12 نفر:

 کره  150 گرم
 شکر  90 گرم
 تخم مرغ2 عدد
 پوست پرتقال رنده کرده1 قاشق چایخوری
 آرد 250 گرم
 بیکینگ پودر1 قاشق چایخوری
 مارمالاد به دلخواه1 پیمانه
 زرده ی تخم مرغ برای تزئین1 عدد

روش تهیه :
قالب تارتی به قطر 23 سانتیمتر را چرب کنید. آن گاه کره ی نرم شده و شکر را با همزن برقی بزنید تا صاف و یکدست شود. سپس تخم مرغ ها را یکی یکی بیفزائید و پوست پرتقال را، همراه با آرد و بیکینگ پودر اضافه و مخلوط نمائید.

حالا نیم بیش تر خمیر را در قالب پهن کنید و به مدت 30 د قیقه در فر (تاون) گرم شده با د مای 180 درجه ی سانتیگراد بپزید. سپس بگذارید کمی خنک شود .بعد مارمالاد را روی آن بریزید و صاف کنید. اکنون به باقیمانده ی خمیر، کمی آرد بیفزائید و روی سطح آرد پاشیده ،خمیر را به ضخامت 3 میلیمتر باز کنید.حالا با رولت مخصوص شیرینی پزی، خمیر را به صورت نوارهای باریکی به عرض تقریبی 1 سانتیمتر ببرید و روی مارمالاد به صورت ضربدر بگذارید .

سپس روی آن را با زرده ی تخم مرغ زرین کنید و به مدت 10 د قیقه ، یا تا زمانی که روی نوارها طلائی رنگ شود، با د مای 180 درجه ی سانتیگراد بپزید. اینک پیروک را روی پنجره ی سیمی قرار د هید تا خنک شود .بعد آن را برای پذیرائی ، در دیس زیبائی بگذارید.

منبع : آشپز باشی

مطلب پیشنهادی

مصرف کدام مواد غذایی باعث ایجاد جوش میشود ؟

با مجله اینترنتی بی کلک همراه باشید تا با مواد خوراکی که باعث ایجاد جوش …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.