خانه » بایگانی برچسب: اشپزی

بایگانی برچسب: اشپزی

باقلوای گوشت برای سفره افطار ماه رمضان

باقلوای گوشت چون شامل مواد غذایی مقوی است، یکی از بهتری خوراکی ها برای سفره افطار است. برای سفره افطار امروزتان باقلوای گوشت را امتحان کنید. مواد لازم برای باقلوای گوشت برای سفره افطار : آرد : سه پیمانه شیر : یک پیمانه شکر : یک قاشق غذاخوری نمک : یک قاشق چای‌خوری بکینگ‌پودر : دو قاشق چای‌خوری پر روغن …

توضیحات بیشتر »

برای سفره افطار مارمالاد شاتوت درست کنید

با دستور زیر یک مارمالاد شاتوت خانگی خوش طعم درست کنید. مواد لازم برای تهیه مارمالاد شاتوت پودر ژله شاتوت : 1 بسته معادل 100 گرم. با این مقدار پودر ژله، مارمالاد تقریباً سفت خواهد شد (مناسب برای استفاده در تارت). در صورتی که بخواهیم مارمالاد شل‌تری تهیه کنیم، می‌توان نصف پودر ژله را مصرف کرد. شکر : دو لیوان …

توضیحات بیشتر »

سبزی هایی که باید خام مصرف شوند

ویتامین موجود در بسیاری از سبزیجات با پختن، سرخ کردن، کباب کردن و حتی بخارپز کردن از بین می رود و بنابراین باید آنها را خام مصرف کنید. این سبزیجات عبارتند از : پختن مواد غذایی به هر روشی نظیر بخارپز، کبابی، سرخ کردن یا قرار دادن در فر، سبب تغییر بسیاری از خواص و ترکیبات آنها می شود.مواد غذایی …

توضیحات بیشتر »

اشتباهات رایجی که در آشپزی انجام می دهیم

مراقبت این اشتباهات در آشپزی تان باشد. هر آشپزی و هر انسانی گاهی اشتباهات بدی در آشپزخانه انجام می دهد. ولی خوب است که اشتباهاتمان را بدانیم و راه حل هایی برای آنها بیابیم. در زیر لیستی از اشتباهات رایجی که اکثر مردم در آشپزخانه مرتکب می شوند را مشاهده می کنید. نکات مهم آشپزی : 1 – قبل از …

توضیحات بیشتر »

با طرز پختن بورک ترکیه ای آشنا شوید

بورک یکی از معروف ترین میان وعده ها در بین مردم کشور ترکیه است. بورک (به ترکی Börek) یک میان وعده فوق العاده پرطرفدار در کشور ترکیه است. این پیش غذا متشکل است از یک خمیر نان یا شیرینی (معروف به خمیر یوفکا) و مواد مورد علاقه! بسته به زمانی که می‌خواهید بورک درست کنید، مواد مورد علاقه‌ای را در …

توضیحات بیشتر »

روش تهیه کیک میوه خشک

مواد لازم:  آب 1/3 فنجان  شکر یا خاکه قند 4/3 فنجان +1 قاشق غذاخوری  مخلوط میوه های خشک به دلخواه 1 و ½ فنجان تخم مرغ 3 عدد آرد 1 و ½ فنجان بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری کره ذوب شده 11 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا در یک قابلمه کوچک آب و 1قاشق شکر راروی حرارت بالا قرار داده …

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه لخلخ غذای جنوبی

مواد لازم برای 4 نفر  روغن: یک‌چهارم پیمانه، 60 میلی‌لیتر  برنج: 300 گرم، شسته شده  فیله ماهی: 500 گرم، خرد شده  پیاز متوسط: 2 عدد، خلالی  سیر: 3 حبه، ساطوری  شوید: 120 گرم، ساطوری  زردچوبه: 2 قاشق چای‌‌خوری  گرد لیمو: یک قاشق غذاخوری  نمک و فلفل: به میزان لازم  روش تهیه 1- روغن را در یک قابلمه متوسط روی شعله …

توضیحات بیشتر »

درست کردن سیب زمینی سرخ کرده علاء

همیشه سیب زمینی هایی که بیرون توی رستوران ها می خوریم خیلی خوشمزه تره و وقتی خودتون تو خونه درست می کنید اینقدر بهتون نمی چسبه.این فقط یه دلیل داره و اون اینکه تو رستورانا و کافی شاپ ها از سیب زمینی نیمه آماده استفاده می کنن. مواد لازم سیب زمینی: به میزان دل خواه آماده سازی سیب زمینی رو …

توضیحات بیشتر »

تهیه مرغ کاجون اسپایسی گاجاراتی

بلال‌ها را ازغلاف جدا کرده و درون قابلمه آب‌جوش قرار دهید و کمی نمک به آن اضافه کنید و بگذارید تا کاملا نرم و پخته شود. سیب‌زمینی‌ها را شسته و پوست بگیرید بعد درون قابلمه‌ای که حاوی آب جوش است بگذارید تا مراحل پخت را طی کند. بلال‌ها را ازغلاف جدا کرده و درون قابلمه آب‌جوش قرار دهید و کمی …

توضیحات بیشتر »

نکاتی که در اشپزی باید بدانید

در کدبانوگری معجزه کنید!(روشهای نگهداری صحیح انواع گوشت)نگهداری صحیح مواد غذایی بهترین روش برای کمک به اقتصاد خانواده است: * تخم مرغ :   – موقع چیدن تخم مرغ در یخچال سر تیز آن را رو به پایین بگذارید. به این ترتیب زرده در وسط قرار می گیرد و بهتر می ماند. – برای اینکه بتوانید مدت بیشتری تخم مرغ …

توضیحات بیشتر »

طرز تهیه سوپ زرشک خوشمزه

مواد لازم:   طرز تهیه سوپ زرشک : پیاز را نگینی خرد کرده و با روغن سرخ می‌‌کنیم. مرغ را ریز خرد کرده و داخل پیاز ریخته و تفت می‌‌دهیم. آرد را هم مقداری با مواد سرخ کرده داخل آن آب مرغ یا گوشت می‌ریزیم. سپس هویج و سیب‌زمینی را نگینی خرد کرده و داخل آن ریخته و با حرارت …

توضیحات بیشتر »