خانه » سبک زندگی » آشپزی » طرز تهیه خیارشور

طرز تهیه خیارشور

آموزش درست کردن خیار شور

طرز تهیه خیارشور

مواد لازم: نمک برای هر لیوان آب، یک قاشق غذا خوری سر صاف خیار بوته ای ریز، 2 کیلو سرکه، نصف لیوان سیر، چند حبه سبزی معطر شامل: ترخون، مرزه و شوید، 100 گرم فلفل تند، 3 تا 4 عدد نخود خام، چند عدد.

طرز تهیه: در ظرفی مناسب 8 لیوان آب را با سرکه و نمک روی حرارت گذاشته، چند دقیقه بجوشانید و بگذارید خنک شود. سبزی ها را پاک کرده، بشویید و بگذارید آب آن گرفته شود. خیار ها را هم شسته، خشک کنید. اگر می خواهید شما زود تر آماده شود، با چنگال چند سوراخ روی خیار ها ایجاد کنید تا آب و نمک زود تر درون خیار ها نفوذ کند. سیر را هم پوست بگیرید.

حالا در ظرف مخصوص، ابتدا مقداری از سبزی ها را ریخته و پس از آن خیار ها را اضافه کنید. سیر را هم لابه لای مواد اضافه کنید بعد از این که همه مواد را لایه لایه در ظرف ریختید، نخود ها را هم برای ترد شدن خیار ها اضافه کرده و در آخر هم آب و نمک و سرکه جوشیده شده را روی آنها بریزید و حداقل 20 روز در جای خنک نگهداری کنید تا خیار ها کاملا طعم سیر و سبزی را به خود بگیرند و آماده خوردن شوند.

مطلب پیشنهادی

روشهای بی خطر برای سقط جنین در اوایل بارداری

سقط جنین در بعضی از موارد برای زوجین بسیار حیاتی می شود. بعد از ازدواج، حاملگی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.